Salsiccia di Berchidda
Carni scelte di maiale, tagliate finemente o a punta di coltello e aromatizzate con spezie tipiche locali: aglio, pepe e sale.
€ 7,44
Pecorino a latte crudo
Fiore Sardo
Antico pecorino sardo a latte crudo, selezionato tra Barbagia e Campidano. Pasta dura e compatta, gusto intenso, aromatico e leggermente piccante.
Taglio fresco al momento dell'ordine
Quantità (a quarti di forma)
2/4½ forma
- Peso stimato
- 1.6 kg
- Prezzo
- € 38,75
- € 25,00 / kg
Allergeni
Latte e derivati.
- Peso forma intera
- 3.1 kg
- Ingredienti
- Latte ovino crudo, sale, caglio.
- Conservazione
- Conservare in frigorifero.
- Disponibilità
- Disponibile
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Il nostro abbinamento
Pane Carasau
La lievitazione avviene ancora nel tepore dei panni, come vuole la tradizione. Molte fasi della lavorazione sono manuali.
€ 15,00
Bottarga di Muggine
Uova di muggine pescato negli stagni di Cabras, salate ed essiccate con metodo tradizionale. Disponibile in baffa.
€ 25,00